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Camarão na moranga Da Daniela
Rendimento: 6 porções
Camarão na moranga Da Daniela é  um prato muito refinado e simples de preparar. Um dos segredos desta receita é usar o caldo das cabeças de camarão para fazer o molho. É um pouco mais trabalhoso por que significa ter que limpar os camarões em lugar de comprar eles já¡ limpos. Mas verão que o trabalho tem sua recompensa no resultado final.
Limpar os camarões e reservar as cabeças. Corte uma tampa na parte superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxilio de uma colher. Colocar a moranga cabeça a baixo numa panela cheia de água e deixar ferver aproximadamente 40 minutos. Espetar com um garfio para conferir que estiver pronta (macia). Coloque as cabeças de camarões numa panela com água e deixe ferver durante 5 minutos. Logo reserve o caldo.
Numa panela com azeite refogue a cebola e o alho picados. Adicione os camarões (temperados com sal e pimenta), o molho de tomate, sal, pimenta e a farinha de trigo dissolvida em um copo de caldo das cabeças de camarão. Deixe ferver por 5 minutos mexendo constantemente. Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário.
Recheie a moranga com este creme, polvilhe com o cheiro verde e decore a superfÃcie com camarões grandes cozidos em água e sal.
Tags: camarã, Daniela, moranga
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