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‘Molhos e Entradas’ Articles

Omelete da Dilma Rousseff no Mais Você

Written by norecreio.com on 02 março 2011
qualidade: 3.00 de 5
Ingredientes:
2 ovos
1 cebola picada
50g de presunto picado
50g de mozarela rasgada
50g de queijo prato cortado em cubos
1 tomate pequeno cortado em cubo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de óleo

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque ovos e misture (não bata)
Adicione cebola, presunto, mozarela, queijo prato, tomates, queijo parmesão, creme de leite, bicarbonato e água e misture.
Unte uma frigideira com borda arredondada e um pouco aberta com manteiga e óleo e adicione a mistura de ovos
Com uma espátula solte as bordas da omelete da frigideira
Dobre a omelete ao meio ou vire a omelete para dourar o outro lado.

Informações Adicionais:

Você pode segurar a frigideira com uma mão e com a outra mão ir batendo no cabo da frigideira até a omelete ir virando o lado oposto da borda e a omelete ir enrolando.
Fonte: Site Mais Você, receita exibida em 01/03/11 na Rede Globo

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Farofa d’água com feijão verde

Written by norecreio.com on 25 fevereiro 2011
qualidade: 3.00 de 5

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua – eu prefiro usar a grossa
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola roxa picada – se for pequenas use 2
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de feijão de corda ou feijão andu verde cozido e escorrido
1/2 pimenta-dedo-de-moça picada ou a gosto
Salsa, cebolinha e coentro frescos picados a gosto
Sal a gosto

Modo de fazer

Aqueça o azeite junte a cebola e a pimenta bem picadas e deixe somente até murchar para que não perca muito a cor e a textura. Junte a água, o feijão já cozido e bem escorrido, o sal e salsa, cebolinha e coentro picados a gosto (caprichar na quantidade) e retire a panela do fogo.

Acrescente a farinha toda de uma só vez e mexa para que ela fique toda úmida. Usando um garfo ou uma colher solte os grumos que se formam deixado-a mais solta. Corrija o sal e sirva.

Serve 6 a 8 porções

Observações dessa cozinha

__ Use medidas padronizadas para que tudo saia correto, xícaras de 240 ml

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Abobrinha com hortelã

Written by norecreio.com on 24 setembro 2010
qualidade: 3.00 de 5

Ingredientes:
1 colher (chá) de hortelã fresca ou
½ colher (chá) de hortelã seca
2 colheres (chá) de óleo
2 abobrinhas com 250 gramas cada
1 dente de alho espremido
pimenta do reino

Modo de Preparo:
Cortar a abobrinha em pauzinhos
Numa frigideira antiaderente, refogar a abobrinha no alho e óleo por 5 minutos
Salpicar com a pimenta e cozinhar com o fogo alto, mexer até ficar tenro
Adicionar a hortelã e cozinhar por mais um minuto.

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Como Fazer Molho Pesto

Written by norecreio.com on 10 setembro 2010
qualidade: 3.00 de 5

Vídeo Receita de Molho Pesto.

Como podem ver no vídeo a receita do molho Pesto é muito simples.

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Arroz de carreteiro

Written by norecreio.com on 10 setembro 2010
qualidade: 3.00 de 5

Você vai precisar de:

300g de charque cortado em cubos
Uma xícara de chá de arroz
Uma cebola média picada
Três dentes de alho
Um tomate bem firme, picado em pedacinhos pequenos
Um pimentão verde picado em pedacinhos pequenos
Duas colheres de sopa de óleo
Salsa e cebolinha picadas a gosto

Como fazer
Cozinhe a carne em cubos e deixe separada. Em outra panela, refogue no óleo, primeiro o alho e a cebola, depois o tomate. Não pare de mexer. Junte o charque e o arroz. Deixe dourar bem.

Depois, coloque água na panela, de modo a ficar dois dedos acima do refogado arroz. Deixe em fogo alto até levantar fervura. Tampe a panela e coloque em fogo baixo por cinco minutos, ou até ficar no ponto.

Este prato dá para quatro pessoas. Bom apetite!

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Abóbora gratinada

Written by norecreio.com on 23 março 2010
qualidade: 3.00 de 5

[recipe-show recipe=abbora-gratinada]

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