‘Massas’ Articles
Written by norecreio.com on 03 março 2011
Ingredientes:
30 g fermento biológico fresco
1 pacote de sopa de cebola
2 ovos
2 copos de água
1/2 copo de óleo
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de café de sal
250 g de queijo cremoso
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento na água, acrescente o óleo, ovos, a sopa de cebola, o sal e o açúcar, misture bem
Aos poucos adicione a farinha até a massa desgrudar das mãos, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos
Modele os pãezinhos e recheie com o queijo cremoso
Coloque em uma forma polvilhada com farinha
Deixe descansar por mais 15 minutos
Pré-aqueça o forno por 10 minutos, em 180°, deixe assar por 40 minutos ou até dourar
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Written by norecreio.com on 01 março 2011
Ingredientes:
1 ovo
1 litro de leite
16 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Depois aqueça bem a frigideira e coloque o lÃquido da massa até cobrir o fundo da frigideira.
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Written by norecreio.com on 23 setembro 2010
Ingredientes:
300 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso
100 g de presunto ralado no ralo grosso
1 lata de molho de tomate sabor pizza
2 minibaguetes
Para regar:
azeite de oliva
Modo de Preparo:
Em uma tigela pequena, misture a mussarela, o presunto e o molho de tomate sabor pizza até ficar homogêneo.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Corte os pães ao meio, no sentido horizontal, e retire um pouco do miolo, formando quatro barquetes.
Distribua a pasta nas barquetes, regue com azeite e polvilhe o orégano.
Leve ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.
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Tags: Baguete, pizza, presunto, queijo mussarela
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Written by norecreio.com on 10 setembro 2010
Ingredientes Massa:
1/2 kg de batata
sal a gosto
3 gemas
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de chá de fermento
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xÃcara de chá de leite
4 claras batidas em neve
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Recheio:
300 g de carne moÃda refogada ou frango, queijo com presunto, fica à gosto
Molho de tomate para cobrir
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas em água e sal. Escorra e passe pelo espremedor. Misture as gemas com a batata.
Junte aos poucos a farinha de trigo, alternando com o leite. Acrescente as claras batidas em neve, sal,
o fermento e o queijo ralado. Misture bem. Coloque numa assadeira retangular untada e enfarinhada.
Leve ao forno e deixe assar até dourar levemente, não deve criar crosta. Tire do forno e vire sobre um
guardanapo úmido. Recheie com o refogado de carne moÃda e enrole. Cubra com o molho e sirva quente ou frio.
Se quiser pode substituir o recheio de carne por frango desfiado, sardinha ou creme de camarão ficas à seu gosto.
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Tags: batata, Rocambole
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Written by norecreio.com on 24 março 2010
[recipe-show recipe=bolonhesa-de-frango]
Tags: Frango, Massas
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Written by norecreio.com on 24 março 2010
[recipe-show recipe=alegria-do-mar]
Tags: frutos do mar, Massas
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Written by norecreio.com on 24 março 2010
Ingredientes
Massa Branca:
½ kg farinha de trigo
4 ovos
Massa Verde:
½ kg farinha de trigo
4 ovos
1 maço pequeno folhas de espinafre cozidas e escorrida
Recheio:
250g mussarela ralada
250g presunto ralado
sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
Comece pelo recheio: misture todos os ingredientes e reserve
Para a massa branca misture a farinha com os ovos em um recipiente até obter uma massa homogênea
Abra a massa com um rolo até ficar bem fina e reserve
Para a massa verde bata no liquidificador os ovos com o espinafre e coloque com a farinha em uma vasilha
Misture bem até ficar homogêneo, abra bem fina com um rolo, enrole como rocambole e corte em fatias finas
Coloque 3 tiras de massa verde sobre a massa branca e passe o rolo bem forte para incorporar
Corte em quadrados, coloque um pouco de recheio no centro e junte as pontas opostas formando um triângulo
Com um triângulo formado, junte as duas pontas deixando o recheio no meio
Deixe secar por alguns minutos e cozinhe em água e sal
Sirva com um molho de sua preferência.
Tags: Massas, pizza
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